7/27午後的小聚(與即將出發的Paula, Elyse & Lucy)Dear ALL, 上周五是Cynthia的生日, 趁著一個周五的午后, 我和幾位即將要前往美國讀書的學生們..一起享有了美好的下午茶約會~~ 很多的故事都起源於美好的開始~~有時候是多了那麼一點的緣分,有時是多了那麼一點的信任~~========================================================================Lucy, 是我幾年前一個學生(K-Y)的大學同學........那位酒店打工學生現在已經拿到學位回來台灣就業了... Lucy的規劃晚了那同學幾步, 不過她對於留學的夢想始終沒有改變....... 記得2010年的時候.. Lucy先找到我..告訴我她的留學規劃.... 那時她本來想要直接申請PHD, 我問她她最終的理想是甚麼, 她說想做Marketing, 從現在的Finance領域換過去~~ 經過她後來和師長的討論後, 她決定延後一年申請, 因為她想改申請Master.. 2011年我記得10月...我收到Lucy的來信....她說西服她要委託我辦理留學申請.....當下我一方面很開心..沒想到Lucy還記得我~一方面我的確也認為還好她沒有放棄她的留學夢想, 延了一年, 她還是get herself ready, 這次她已經準備好了~~一年的申請下來, Lucy如願的申請到她的第一志願Northwestern University, 西北大學~~我很替她開心...一方面她終於獲得她想了很久的學校/科系....另一方面在資金不是很足夠的情況下,終於也克服很多的困難順利的取得I20 以借貸及簽證~~我一直相信機會是留給準備好的人.......在世界通~~ 我又看到了這麼一個鼓舞人心的例子~~ Lucy加油!!!我相信你一定可以在美國獲得你最想要的寶貴知識和經驗~~ All of this can furnish you to be a better woman. (還記得我們開玩笑的JP MorganXXX職位嗎??)=======================================================================Paula, another good example. 和Paula的認識經過可以說非常室內設計的巧, 也是在2010的一個機會下, 我從yahoo知識家看到Paula在詢問世界通的消息, 我平常很少上知識家, 有時我只會瞄一眼, 真的在很巧的機會下我看到了Paula的對世界通的詢問, 我回信給她.....於是我們在starbucks討論了一下她的留學計畫........我記得那時她告訴我她可能會申請2012年,一方面她想要多累積工作經驗, 一方面她正在進行牙齒的矯正....我只和她說"沒關係,如果申請2012, 我們大概2011年賣屋在簽約就可以了......."一切就這樣走到2011年10月份左右...我收到了Paula的來信...她說她已經都準備好了........可以申請2012年了~~~ 我和她見面討論了申請的流程後,我和她說,我本來以為你會忘記我........Paula說.."我本來就沒有打算再請別人幫忙...從頭到尾我就想找你..".. 當下相當感動...尤其就在那幾天本來說好要簽約的一位學生臨時變卦了..內心本來相當的沮喪... Paula的鼓勵讓我非常開心~~ 經訂做禮服過一年的合作申請流程.......... Paula也準備要邁向她的留學之路~~~ 或許留學申請只是一小小的難關~~往後未來的路才是更艱辛的~~~Paula加油~~~如同你在study plan當中所寫, 你對於HR的熱誠~~~你將永遠不放棄. HR is always what you want the most. 希望在美東你可以找到屬於自己的一片天^^".======================================================================== Elyse在我們聚餐中, 先離開了好房網~~所以我來不及拍下她美麗的倩影@@"... Elyse是看網路推薦找到我們的~~在申請過程中, 我幫他分別挑選了英國和美國的學校, 最終Elyse決定去紐約了~~ 記得Elyse找到我時,我問她是否詢問過其他間同業, 她說有問過兩三間~~不過她覺得和我聊過後比較能信任我~~所以就簽約了~~巧合的是..之後世界通簽約的另一位學生也是她的大學同學~~~分別是分開找到世界通的~~或許就是多了那麼一點緣分和信任~~~ 我們在申關鍵字廣告請過程中相處的都非常愉快~~~ Elyse是7/30今天的飛機飛往紐約~~~希望她能夠在紐約得到很棒的體驗和學習的成果~~記得那時和Elyse討論要去的學校時, 我和她說..紐約fits you best..最適合妳~~一方面妳學傳播~~~ 另一方面我覺得妳適合都市生活~~Elyse也表示贊同~~很高興一切都非常順利~~Elyse加油!!雖然妳對於自己前往陌生的城市還有點擔心~~但我知道這一切都難不倒妳的~~You can do 九份民宿it!!======================================================================每一年都看著學生前往自己夢想的學校, 帶著一些焦慮,盼望..還有勇氣... 不過每一位學生都在這個過程中成長很多~~~有些學生選擇回台灣就業, 有些學生選擇留在美國~~~不管是哪個選擇~~~留學這一條路是很精彩的~~~希望每位同學都可以堅持到最後~~~~ 世界通國際顧問有限公司: wchannel_study@yahoo.com.tw電話: 02-27523606 賣屋(週一至五 10:00AM-6:00PM)
- Sep 17 Mon 2012 08:52
7/27午後的小聚(與即將出發的Paula, Elyse & Lucy)
- Sep 16 Sun 2012 11:16
肉包初體驗
肉包初體驗今天假日又是學料理的時間記得上次的饅頭初體驗今天要做的是肉包材料: 低筋200克 高筋100克 速酵素1/4+1/2 砂糖一大匙 沙拉油2茶房屋買賣匙 溫水180克這是我參考胖妞阿姨的作法所做的~~~把溫水加進去一起攪拌要糅成一個麵糰這跟饅頭的作法步驟是一樣的揉成一個表面光滑的饅頭表面澎湖民宿灑一些水蓋上一塊濕布讓麵糰發酵夏天一小時 冬天要二小時今天要做的是蔭瓜鮮肉包 材料:絞肉 蔭瓜 蒜末 薑末 蔥末後來怕餡料不夠所以加酒店打工了一些高麗菜末這些材料加上少許鹽 味素 醬油 香油 白胡椒 我再把蔥末綠色部分也加進一起攪拌開始用力攪拌我也很用力攪拌讓味道融酒店工作合等2個小時麵糰發酵時間到就可以開始包囉2個小時麵糰發酵好了開始揉麵糰準備分成12等分切的不平均變成11份開始桿包子皮光桿一個包子皮我就花G2000了5分鐘聽胖妞阿姨的說法是要中間有點厚度外緣是要薄的因為包子皮桿的太薄也大了些因為第一次做肉包所以不會折邊緣做了12個裡面這個是我最滿酒店兼職意的因為前面幾個外型有點奇怪最後摸索到第11個終於滿意因為11等分有大小最後我在把大一點的捏一些又變成12等分還剩一個小小的像迷你小籠包光有巢氏房屋桿包子皮及包餡料我就花了1個小時~~~把包好的包子擺在蒸籠裡下面擺七個上面擺6個蓋上蓋子放在有溫水的蒸籠鍋蓋上蓋子發30分鐘30 分鐘到開大火燒烤蒸8分鐘時開一小縫在蒸個7分種一共15分鐘等15分鐘到把蒸籠移開有熱水的鍋子放在桌上等3分鐘在打開這3分鐘也是有開一個小縫現在要打開鍋了好期燒烤待耶~~~ 雖然這幾天配合加班已經很累的可是假日才有時間學做包子所以一早就開始準備做包子的麵糰我還是參考胖妞阿姨的作法喔等一下要打開鍋子結婚西裝看成果囉~~~
- Sep 15 Sat 2012 13:43
麵包機做麵包~吐司篇~
麵包機做麵包~吐司篇~最近，有格友在問我麵包機做麵包的問題....幾個家裡早餐都吃麵包的媽媽朋友..一直想跟我們買麵包..因為怕外面麵包加了反制式奶油.....其實..那到不怕，反制式奶油基本上加在酥脆的甜點上居多....麵包在製作過程是要不少油...G2000我想外面的麵包是不會像自己做的麵包加的油那麼好...所以，我們鼓勵家裡常吃麵包的媽媽...買台麵包機..妳家天天就有健康滿點的麵包囉....格友問我..哪個牌子好..我用的是上面這個牌子...剛出來時..一台四千多元..不便宜..但這台是朋友送的...前陣東森房屋子...在【摳絲摳】看到..一台二千多..牌子不一樣..但便宜好多。其實我覺得，哪個牌子應該都大同小異..最重要是配方..千萬別照她的食譜..一定不好吃..今天，我就把麵包機做麵包的方法和材料比例再PO上..讓有興趣自己做麵包的格友媽媽們試著做做看..酒店打工放心..跟這步驟..絕不會失敗的...材料.. 1.高筋麵粉405g 低筋麵粉45g 砂糖50~60g 奶油60g(葡萄籽油亦可) 鹽1/2小匙 2.鮮奶240g 蛋1個 3.酵母１1/2小匙這是我們常用的量匙..有大匙..小匙..1/2小匙..材料行室內設計....超市都買得到...一定要去買一副...作法..麵包機裡吐司烤模拿出..將１的材料依序放入..奶油切小塊喔....牛奶加上蛋打散並打均勻.....打好的蛋液放入吐司模裡...並將吐司模放入麵包機裡...蓋上蓋子..並將酵母放於酵母置放處...有些麵包機沒有酵澎湖民宿母置放處..是直接將酵母放在麵粉中央..但建議要買分開的...放好後..蓋上蓋子..按行程...建議..烤色選淡~烤出來就很深了..邊的厚度也比較剛好..這個配方..尺寸選大...接著啟動...然後就是等....熱機快一個小時後，機器就開始攪拌麵糰約20分左右吧!酒店經紀酵母會自動掉下(聲音很大，妳會知道的)..這時如果妳真的很好奇..就打開蓋子偷看一下吧!攪拌好...就自動發酵了~~不能再偷看了喔~~~四個小時後，麵包烤好了..她會發出~嗶~嗶~嗶~告訴妳..這時，別急著打開她喔...先拔下插頭..讓麵包在裡頭多待個七八澎湖民宿分鐘吧....有耐心點喔!在裡頭待一下..待會她出來時..身材才會胖胖美美的不消泡喔.....好了..可以拿出來了..很燙...要用隔熱手套喔!然後馬上把她倒出來...放在網架放涼或到微溫...才能切喔..熱熱的麵包，除非妳撥著吃..否則是很難切的....***切麵包關鍵字行銷，一定要用鋸齒狀的刀子用鋸的方式往下鋸..麵包膨鬆的組織才不會被破壞***看!烤好的麵包..面很蓬鬆..一看就知道一定好吃..放涼後切片..裝袋..袋口一定要封好..兩天都還很軟..所以建議一半切好先放冷凍..吃時室溫解凍或烤一下....一樣好吃....自己室內裝潢做的麵包，要有心理準備..一定比外面貴...買回來的麵包機，也別緊張..好好的把說明書看懂..我可是看了好幾遍才看懂耶...等這款最基本的牛奶吐司妳學會了...也有心得了..那就到這裡http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/archive?l=f&id=21學學變貸款化式囉....
- Sep 14 Fri 2012 16:09
老頭家告別式
